Forretter vår og sommer


Lettrøkt fjellørret
Frikassé med asparges, vårløk og petits pois. Estragonkrem

Kr 169,-

Kalvecarpaccio
Syltede beter, gresskarkrem, løk, Ridderost, salte kjerner

Kr 172,-

Aspargessuppe
Pannestekt gjørs, rogn, krutonger, krem

Kr 158,-

Kongekrabbesalat
Mango, avocado, sprø blader, asiatiske aromater, skalldyrvinaigrette

Kr 188,-

Sommersalat
Husets coppaskinke, mozzarella, melon, valnøtter

Kr 162,-

Grillede kamskjell og asparges
Ørretrogn, surdeigstoast, sitronemulsjon, urteskudd

Kr 198,-

Vegansk alternativ:
Grillet hjertesalat
Beter, nøtter, vinaigrette, urteskudd

Kr 145,-

Alle priser er inkludert mva

Har du noen allergier? Se informasjon om allergener her.

Summer seasons appetizers

 

Lightly smoked mountain trout
Fricassee with asparagus, spring onion and green peas. Tarragon cream

Kr 169,-

Veal carpaccio
Pickled beets, pumpkin, Ridder cheese, salted seeds

Kr 172,-

King crab salad
Mango, avocado, crisp leaves, asian aromatics, shellfish vinaigrette

kr 158,-

Asparagus soup
Pan fried zander, roe, croutons, cream

188,-

Summer salad
Our own coppa ham, mozzarella, melon walnuts

162,-

Grilled scallops and asparagus
Trout roe, sourdough toast, lemon emulsion, herb sprout

kr 198,-

Vegan alternative
Grilled baby gem salad
Beets, nuts, vinaigrette, herb sprout

Kr 145,-

All prices are inclusive of vat