Forretter

Ceviche på hellefisk
Granateple, lime, koriander, tomater, rødløk, potetchips (fisk)
Ceviche on halibut Pomegranate, lime, coriander, tomatoes, red onion, potato chips (fish)
kr 208,-

Hvite og grønne asparges Parmesankrem, ristede hasselnøtter, sherryvinaigrette med finskårede grønnsaker og gressløk (melk, hasselnøtter)

White and green asparagus, roasted hazelnuts, sherry vinaigrette with finely cut vegetables and chives (milk, hazeluts )

kr 249,-

Fisk- og skalldyrbuljong med asparges
Villrekedumpling, tomatchutney, estragon (fisk, skalldyr, hvete)
Shellfish broth: Dumpling with wild shrimps, tomato chutney, tarragon (fish, shellfish, wheat)
kr 215,-

Grillet kamskjell
Blomkålpuré, vinaigrette med syltet sitron, soya og persille (bløtdyr, soya, melk)
Grilled scallops, cauliflower puré, vinaigrette with pickled lemon, soya and parsley (molluscs, soya, milk)
kr 229,-

Lettrøkt ørretfilet

Syltet agurk, fennikel- og løkpuré, gresskarvinaigrette, urtespirer, surdeigstoas.  kr 205,-

(Fisk, gluten, melk, mandler)

Lightly smoked trout fillet

Pickled cucumber, fennel and onion puré, pumpkin vinaigrette, herb sprouts, sourdough toast.  kr 205,-

(Fish, gluten, milk, almonds)

kr 209,-

Vegetar:

Sommersalat, primører, grillede asparges, marinerte små tomater, dillolje, Parmesankrem (Melk)

Vegetarian:

Summer salad, spring vegetables, grilled asparagus, marinated small tomatoes, dill herb oil, Parmesan cream. (Milk)