Meny 1
kr 705,-
Ceviche på dagens fisk
Granateple, lime, koriander, tomater, rødløk, potetchips (fisk)
Norsk andebryst
Grillet fennikel, beter, pommes Anna, appelsin-sjysaus (melk, sulfitt)
Sjokoladefondant
Vaniljeis, pasjonsfruktsaus, bringebær (egg, melk)
Meny 2
kr 703,-
Risotto med asparges
Lettrøkt ørret, sitronsjy, urtesalat (fisk, melk)
Grillet hjortemørbrad med vilt-rub
Kremet nykål, konge-østerssopp, aspargesbønner, rødinsjy (melk, sulfitt)
Sommerfrisk rabarbrasuppe
Vaniljemousse med hvit sjokolade, jordbær, nøtter og blomster (egg, melk, nøtter)
Meny 3
kr 727,-
Husets røkelaks
Kremet spinat, toast, rogn, egg ”cocotte” (fisk, melk, egg)
Entrecôte av kalv
Artisjokker, vårløk, asparges og sopp i smørsaus, estragonsjy (melk, sulfitt)
Bringebær Mille Feuille
Bringebær, vaniljekrem, karamellisert butterdeig, sorbet, blomster (melk, egg, gluten)
Meny 4
kr 699,-
Skalldyrbisque
Villreker, linser, krem, dillolje (skalldyr, melk)
Grillet breiflabb med rosmarin og sitron
Potetkrem og friterte poteter, syltet løk, brokkolini, kalvesjy (fisk, melk, sulfitt)
Pavlova
Jordbær, vaniljekrem, karamelliserte pistasjnøtter, jordbærsorbet (melk, nøtter,egg)
Meny 5
kr 696,-
Grillet kamskjell
Blomkålpuré og crudite, vinaigrette med sjalottløk, soya og gressløk (bløtdyr, soya, melk)
Olivenbakt hellefisk
Rabarbraterte med mandelfyll
Jordbærsalsa, kremis med hylleblomst, vaniljesirup, (egg, melk, nøtter)
Meny 6
kr 709,-
Sesongens bruschetta
Tomater, hvite asparges, fritert rosmarin, mozzarella, hvitløk- og basilikumolje (melk )
Fjellørret fra Sirdal
Spinat, sprø potet, rogn, gressløk, sitron-smørsaus (fisk, melk, sulfitt)
Sjokoladeterte
Salt karamell, ostekrem, bringebær, sorbet (egg, melk)