Tre-retters meny

Selskapsmenyer vår og sommer 2020

Alle priser er inkludert mva.

Du kan sette sammen din egen tre-retters meny ved å velge retter fra de ulike alternativene. Ønskes en osterett, kan du se på oversikten over osterettene vi tilbyr. Ønsker dere en fiskerett tilpasset i størrelse, for eksempel mellom forrett og hovedrett, ordner vi det også. Se våre pakkepriser for tre-rettes Festmenyer her. Disse tilbys i selskapslokalene vi samarbeider med. Spør oss gjerne, vi er fleksible og ønsker å tilfredsstille våre kunder på best mulig måte.

Meny 1

Kr 588,-

Lettrøkt fjellørret
Frikassé med asparges, vårløk og petits pois. Estragonkrem
Rosastekt andebryst

Endive, aspargesbønner, potetfondant, appelsinsaus

Rabarbrasuppe
Vaniljebavaroise, jordbær, pistasjkrokan

Meny 2

Kr 612,-

Kalvecarpaccio
Syltede beter, gresskar, Ridderost, salte kjerner
Breiflabbfilet
Grillet løk, potetkrem, paprikapuré, rødvinsjy
Sabayonne
Sesongens bær og frukter, søt-salte pistasjnøtter, krem

Meny 3

Kr 592,-

Kongekrabbesalat
Mango, avocado, sprø blader, asiatiske aromater, skalldyrvinaigrette
Landkylling – bryst og lår
Risotto, marinerte tomater, hvite asparges, morkelsjy
Rabarbraterte
Yoghurtis, granola, jordbær, vaniljesirup

Meny 4

Kr 598,-

Aspargessuppe
Pannestekt gjørs, rogn, krutonger, krem
Grillet hjortemørbrad
Sommergrønnsaker, chipotlesaus, potetterte
Jordbærtrilogi
Terte, sorbet, salsa

Meny 5

Kr 574,-

Sommersalat
Husets coppaskinke, mozzarella, melon, valnøtter
Laks

Blåskjell, champagnesaus, fennikel og dill

Sjokoladefondant

Vaniljeiskrem, jordbær, coulis og biscotti

Meny 6

Kr 599,-

Grillede kamskjell og asparges
Ørretrogn, surdeigstoast, sitronemulsjon, urteskudd
Pannestekt hellefiskfilet

Potetpuré, nykål, oystersopp, smørsaus, gressløk

Sjokolademousse
Mandelbunn, karamelliserte nøtter, bringebær- og rabarbrasalsa, sorbet

Veganmeny

Kr 535,-

Grillet hjertesalat
Beter, nøtter, vinaigrette, urteskudd
Linse- og grønnsaksburger

Rødbetpuré, kålsalat, syltet løk, frøknekk

Hylleblomstsorbet
Jordbær, pistasjnøtter, coulis

Fornøyde kunder