Meny 1
Kr 576,-
Kalvecarpaccio
Syltede beter, gresskar, Ridderost, salte kjerner
Laks
Blåskjell, champagnesaus, fennikel og dill
Jordbærtrilogi
Terte, sorbet, salsa
Meny 2
Kr 598,-
Aspargesssuppe
Havabbor, rogn, krutonger, krem
Kalvefilet
Sommergrønnsaker, rødvinsjy, potetterte
Rabarbraterte
Yoghurtis, granola, jordbær, vaniljesirup
Meny 3
Kr 607,-
Villreker, mango og avocado
Chili, koriander, sprø blader, skalldyrvinaigrette
Rosastekt andebryst
Endive, aspargesbønner, potetfondant, appelsinsaus
Sjokolademousse
Mandelbunn, karamelliserte nøtter, bær, sorbet
Meny 4
Kr 594,-
Sommersalat
Mozarelle, melon, vanøtter, balsamicosirup
Pannestekt hellefiskfilet
Potetpuré, nykål, oystersopp, smørsaus, gressløk
Bringebær
Lemoncurd, macroner
Meny 5
Kr 628,-
Kamskjell og asparges
Ørretrogn, surdeigstoast, sitronemulsjon, urteskudd
Grillet lammemørbrad
Kremet sommerkål, vårløk, chitakesopp, estragonsaus
Sabayonne
Sesongens bær og frukter, søt-salte pistasjnøtter, krem
Meny 6
Kr 589,-
Asparges naturell
Hollandaise, rørt smør og surdeigsbrød
Landkylling, bryst og lår
Risotto, marinerte tomater, hvite asparges, morkelsjy
Jordbær
Vaniljekrem, jordbærsorbet
Meny 7
Kr 579,-
Coppa skinke
Granateple, pepperrot, estragonaioli
Steinbitfilet
Urtecrust, risotto, røkte tomater, beurre noisette med kapers og persille
Rabarbaraterte
Yoghurtis, granola, jordbær, vaniljesirup
Veganmeny
Kr 559,-
Asparges naturell
Urtehollandaise og brønnkarse