Tre-retters menyer

Selskapsmenyer sommer 2022

Alle priser er inkludert mva.

Du kan sette sammen din egen tre-retters meny ved å velge retter fra de ulike alternativene. Ønskes en osterett, kan du se på oversikten over osterettene vi tilbyr. Ønsker dere en fiskerett tilpasset i størrelse, for eksempel mellom forrett og hovedrett, ordner vi det også. Se våre pakkepriser for tre-rettes Festmenyer her. Disse tilbys i selskapslokalene vi samarbeider med. Spør oss gjerne, vi er fleksible og ønsker å tilfredsstille våre kunder på best mulig måte.

Meny 1

Kr 576,-

Kalvecarpaccio

Syltede beter, gresskar, Ridderost, salte kjerner

Laks

Blåskjell, champagnesaus, fennikel og dill

Jordbærtrilogi

Terte, sorbet, salsa

Meny 2

Kr 598,-

Aspargesssuppe

Havabbor, rogn, krutonger, krem

Kalvefilet

Sommergrønnsaker, rødvinsjy, potetterte

Rabarbraterte

Yoghurtis, granola, jordbær, vaniljesirup

Meny 3

Kr 607,-

Villreker, mango og avocado

Chili, koriander, sprø blader, skalldyrvinaigrette

Rosastekt andebryst

Endive, aspargesbønner, potetfondant, appelsinsaus

Sjokolademousse

Mandelbunn, karamelliserte nøtter, bær, sorbet

Meny 4

Kr 594,-

Sommersalat

Mozarelle, melon, vanøtter, balsamicosirup

Pannestekt hellefiskfilet

Potetpuré, nykål, oystersopp, smørsaus, gressløk

Bringebær

Lemoncurd, macroner

Meny 5

Kr 628,-

Kamskjell og asparges

Ørretrogn, surdeigstoast, sitronemulsjon, urteskudd

Grillet lammemørbrad

Kremet sommerkål, vårløk, chitakesopp, estragonsaus

Sabayonne

Sesongens bær og frukter, søt-salte pistasjnøtter, krem

Meny 6

Kr 589,-

Asparges naturell

Hollandaise, rørt smør og surdeigsbrød

Landkylling, bryst og lår

Risotto, marinerte tomater, hvite asparges, morkelsjy

Jordbær

Vaniljekrem, jordbærsorbet

Meny 7

Kr 579,-

Coppa skinke

Granateple, pepperrot, estragonaioli

Steinbitfilet

Urtecrust, risotto, røkte tomater, beurre noisette med kapers og persille

Rabarbaraterte

Yoghurtis, granola, jordbær, vaniljesirup

Veganmeny

Kr 559,-

Asparges naturell

Urtehollandaise og brønnkarse

Linse- og grønnsaksbiff
Rødbetpuré, kålsalat, syltet løk frøknekk
Eplekake
Jordbær, pistasjnøtter, coulis

Fornøyde gjester