Tre-retters menyer

Selskapsmenyer sommer 2023

Alle priser er inkludert mva.

Du kan sette sammen din egen tre-retters meny ved å velge retter fra de ulike alternativene. Ønskes en osterett, kan du se på oversikten over osterettene vi tilbyr. Ønsker dere en fiskerett tilpasset i størrelse, for eksempel mellom forrett og hovedrett, ordner vi det også. For pakkepriser som tilbys i selskapslokalene vi samarbeider med, se på siden som heter Festmiddag under Selskap og møter. Spør oss gjerne, vi er fleksible og ønsker å tilfredsstille våre kunder på best mulig måte.

Meny 1

Kr 709,-

Lettrøkt ørretfillet

Syltet agurk, fennikel- og løkpuré, gresskarvinaigrette, urtespirer, surdeigstoas. 

(Fisk, gluten, melk, mandler)

Lammecarré og mørbrad med urteskorpe

Kremet spinat og nykål, røkte mandler, tørkede små tomater, rosmarinsjy. 

(Sennep, melk, sulfitt)

Minipavlova

Vaniljekrem, jordbær, anis-pistasj, jordbærsorbet

(Melk, nøtter)

Meny 2

Kr 717,-

Laks Tataki

Sprø grønnsaker, ponzusaus, rischips, chilimajones. 

(Fisk, soya, egg, sesam, sulfitt)

Landkylling - lår og bryst

Risotto med Västerbottenost, fennikel- og reddiksalat, dill, sitronsjy. 

(Melk)

Rabarbra-galette

Jordbærsalsa, vaniljeis, mandel-crunch med honning

(Gluten, melk, mandler)

Meny 3

Kr 723,-

Grillede kamskjell

Blomkålkrem, blomkålcrudités, røkte mandler, trøffel- og gressløksaus.

(Bløtdyr, melk, mandler, sulfitt)

Kalventrcôte

Sommerløk, hvit asparges, soppsjy, nypoteter, estragon

Mocca-Dream

Espresso- og mascarponekrem, marsmallows, mørk sjokolade, moccasaus, vaniljeis, espresso-crisps

(Melk)

Meny 4

Kr 693,-

Hvite og grønne asparges

Parmesankrem, ristede hasselnøtter, sherryvinaigrette med finskårne grønnsaker og persille. 

(Melk, nøtter, sulfitt)

Hellefisk

Grillet nykål, engsjampinjong, Niolly-Prat og blåskjellsaus, engsyre. 

(Fisk, bløtdyr, melk, sulfitt)

Sjokoladefondant

Pasjonsfrukt-fudge, krokanis, bærcoulis

(Melk, mandler)

Meny 5

Kr 628,-

Grillet hjertesalat

Hjemmelaget coppa, melon, sprø ostekjeks, karse, klassisk vinaigrette. 

(Melk, sulfitt)

Sprøstekt gjørs

Ramsløkrisotto, røkte små tomater, asparges, stekesjy med rødbet, kapers og persille. 

(Fisk, melk)

Grillet ananas

Kokosmakroner, granatepler, chili- og vaniljesirup, kokossorbet

Meny 6 Vegetar

Kr 608,-

Sommersalat

Primører, grillede asparges, marinerte små tomater, dillolje, Parmesankrem

(Melk)

Lasagne

Vårens og sommerens nyeste grønnsaker, røkte tomater, sauce vierge. 

(Melk)

Hylleblomstsorbet

Bringebær, jordbær, pistasj, blomster, coulis

(Nøtter)

Fornøyde gjester