Kjøtt
Norsk andebryst
Grillet fennikel, beter, pommes Anna, appelsin-sjysaus (sulfitt)
Norwegian duck. Grilled fennel, beets, pommes Anna, orange sauce (sulfites)
kr 339,-
Grillet hjortemørbrad med husets vilt-rub
Kremet nykål, konge-østerssopp, aspargesbønner, rødvinsjy (melk, sulfitt)
Grilled venison. Creamed new cabbage, king oyster mushroom, asparagus beans, red wine sauce (milk, sulfites)
kr 329,-
Entrecôte av kalv
Artisjokker, vårløk, asparges og sopp i smørsaus, nypoteter, estragonsaus (melk, sulfitt)
Veal entrecôte. Artichokes, asparagus, spring onions, and mushrooms in butter sauce, new potatoes, tarragon sauce (milk, sulfites)
kr 349,-
Fisk
Grillet breiflabb med rosmarin og sitron
Potetkrem og friterte poteter, syltet løk, brokkolini, kalvesjy (fisk, melk, sulfitt)
Grilled monkfish. Potato cream and fried potatoes, pickled onions, broccolini, veal jus (fish, milk, sulfites)
kr 335,-
Fjellørret fra Sirdal
Spinat, sprø potet, rogn, gressløk, sitron-smørsaus (fisk, melk, sulfitt)
Mountain trout. Spinach, crispy potatoes, roe, chives, lemon butter sauce (fish, milk, sulfites)
kr 325,-
Olivenbakt hellefisk
Tomater, løk, oliven, kapers, persille, potetkrem, beurre noisette (fisk, melk)
Baked halibut. Tomatoes, shallots, olives, capers, parsley, potetato cream, beurre noisette (fish, milk)
kr 318,-
Vegetar
Grønnsakskrokett
Bakt sellerirot, glaserte småløk og poteter, svartkålchips, vinaigrette med rotgrønnsaker (selleri)
Vegetable croquette: Baked celery root, glazed pearl onions and potatoes, black kale chips, root vegetable vinaigrette (celery)
kr 295,-
